-
Товароведение продовольственных товаров
Рассмотрены классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества продовольственных товаров в соответствии с особенностями их химического состава, используемыми сырьем и пищевыми добавками. Освещены проблемы обеспечения населения продовольствием и способы их решения.
-
Oziq ovqat va ozuqa mahsulotlari biotexnologiyasi
Mazkur darslikda oziq-ovqat va ichimliklar ishlab chiqarish biotexnologiyasi, mikro organizmlarning ozuqa komponentlari, qayta ishlash asosida mahsulotlar tayyorlash hamda aminokislota,organik kislotalar, oqsilli preperatlar va turli tarkibli ozuqa preperatlari ishlab chiqarish haqida to`liq ma`lumotlar yoritib berilgan.
-
-
Matеriallarni kоnfеksiyalash
Darslikda matеriallarni kоnfеksiyalashning asоsiy tamоyillari, vazifalari va shkillashtirish,kоnfеksiyalashning markеting va kiyim sifati bilan uzviyligi kеltirilgan hamda kiyimlarning alоhida guruhlari va turlari uchun matеriallarni kоnfеksiyalash masalalari yoritilgan.
-
Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari
Darslikda "Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari" fani bo‘yicha umumiy tushunchalar, oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi va usullari, ularning sifat ko‘rsatgichlarini baholanishi va tahlil etilishi, xom ashyo va tayyor mahsulotlarni saqlash va qayta ishlash ularni nazariy jihatdan baholash, texnologik jarayonlarni va ularning usullarini amalga oshirish shart-sharoitlarini o‘rganish, baholanish ko‘rsatkichlari va ularning sifat belgilari keltirilgan.
-
Олий математика 3-қисм
Китобнинг барча бобларида дарсхона топшириқлари, мустақил ишлаш учун мўлжалланган масала-мисоллар, назорат ва намунавий ҳисоб топшириқлари ҳамда лаборатория ишларидан олдин тегишли қисқа назарий маълумотлар келтириб, мос масала-мисолларни ечиш услублари кўрсатилган
-
Semisupervised Learning for Computational Linguistics
This book contains information obtained from authentic and highly regarded sources. Reprinted material is quoted with permission, and sources are indicated. A wide variety of references are listed. Reasonable efforts have been made to publish reliable data and information, but the author and the publisher cannot assume responsibility for the validity of all materials or for the conse‑quences of their use.
-
Пахта ва химиявий толаларни йигириш
Ушбу китоб тўқимачилик институтларнинг студентлари учун дарслик бўлиб , ундан тўқимачилик саноати корхоналарида ишловчи инженер- техник ҳамда илмий- тадқиқот муассасаларида хизмат қилувчи илмий ходимлар ҳам фойдаланишлари мумкин.
-
Тепловозные дизели 2Д100 и 10Д100
В книге изложены конструктивные особенности дизелей 2Д100 и 10Д100, устанавливаемых на магистральных тепловозах ТЭЗ л типа ТЭ10, технология их общей и узловой разборки и сборки, способы контроля и исправления дефектов, вопросы регулирования и испытания дизелей и их отдельных агрегатов. Книга рассчитана на инженерно-технических работников, локомотивные и ремонтные бригады тепловозных депо и ремонтных заводов.
-
Гигиеническая основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов
В настоящем учебнике отражено содержание курса лекций по дисциплине «Гигиенические основы питания и экспертизы пищевых продуктов», который автор впервые разработал и читает в Кемеровском технологическом институте пищевой промышленности.
-
Устройство и работа электровозов переменного тока
Рассмотрены конструкция, а также принципы действия узлов и аппаратов электровозов переменного тока, работа электрических цепей в тяговом и тормозном режимах и вопросы, связанные с эксплуатацией электровозов. По сравнению с предыдущим изданием, вышедшим в 1973 г.. книга дополнена материалами по электровозам ВЛ80^, ВЛ80' и ЧС4'. Книга утверждена Главным управлением учебными заведениями МПС в качестве учебника для технических школ железнодорожного транспорта, а также может быть полезна работникам, занятым эксплуатацией и ремонтом электровозов.
-
Основы промышленной экологии
Рассмотрены современные материалы по промышленной экологии, приборам экологического контроля, мониторингу загрязнения природной среды, основам природоохранного законодательства. Приведено описание современных приборов и методов контроля загрязнения окружающей среды трех уровней: для проведения экспресс-анализа при работе школьных экологических кружков, для физико-химических методов анализа в образовательных профессиональных учреждениях, для промышленных и научных исследований.
-
Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari
Zamonaviy oziq-ovqat texnologiyasi amalda barcha fundamental fanlarga tayanadi. Xomashyoni qayta ishlash, tayyor mahsulotga aylantirish kabi murakkab jarayonlar fizika, kimyo, biokimyo, mikrobiologiya va boshqa fanlar qonuniyatlariga asoslangan. Bu sohalardan chuqur bilimlarga ega bo‘lgan kishi haqiqiy bilimdon texnolog bo'lishi mumkin. Istalgan xossalarga va shaklga ega mahsulotni eng arzon narxda ishlab chiqarish juda maqsadga muvofiqdir. Ayniqsa, bu oziq-ovqat mahsulotlariga taalluqli. Demak, texnologiya iqtisodiyot bilan ham chambarchas bog'liq.
-
Производство, качество и стойкость железнодорожных рельсов
В сборнике освещены результаты научно-исследовательских работ по наиболее важным вопросам рельсовой проблемы; совершенствование технологии производства рельсов стандартного состава, термическая обработка рельсов, производство рельсов из легированных сталей, совершенствование профиля рельсов и улучшение условий их эксплуатации, исследование механизма, кинетики и причин образования наиболее массовых дефектов на рельсах в эксплуатации контактно-усталостного происхождения. Книга рассчитана на инженерно-технических работников металлургических заводов и железнодорожного транспорта, научно-исследовательских и проектных институтов.
-
Олий математика 2-қисм
Дарслик олий техника институтлари талабалари учун мўлжалланган.Бу ерда келтирилган маълумотлар олий ўқув юртларининг муҳандис-техник ва қишлоқ хўжалик мутахассисликлари учун математик фанларнинг амалдаги дастурига тўла мос келади