-
Postharvest Handling of Horticultural Crops
This book is a collection of scientific papers covering different areas of the postharvest handling of horticultural products. The subjects covered report on the knowledge of the physiology and biochemistry of horticultural commodities and the study of technologies that can improve product quality and storage, reducing postharvest loss.
-
Органолептическая оценка пищевых продуктов
В учебно-практическом пособии даны методические указания к выполнению лабораторных работ по определению сенсорных способностей экспертов-дегустаторов, по формированию экспертной группы (дегустационной комиссии), по определению деловых качеств дегустаторов, по проведению органолептического анализа пищевых продуктов.
-
Oziq – ovqat mahsulotlari sifati va xavfsizligini tadqiq etish usullari
O'quv qo'llanmada oziq – ovqat mahsulotlari sifati, uni baholash va nazoratini olib borish, oziq – ovqat mahsulotlari sifatining texnologik qayta ishlovidagi o‘zgarishi, kulinar mahsulotlarni sifatining tadqiqoti va ozuqaviy moddalar, mikroblar tufayli yuzaga keladigan, tashqi muhitning ifloslanishiga bog‘liq bo‘lgan oziq – ovqat xavflarini tadqiq etish usullari haqida ma’lumotlar yoritilgan.
-
Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini saqlash va birlamchi qayta ishlash texnologiyasi
O‘quv qo‘llanmada meva-sabzavotlar, don va don mahsulotlari hamda texnik ekinlar, umuman olganda qishloq xojaligi mahsulotlarini saqlash va birlamchi qayta ishlash texnologiyasi bo‘yicha amaliy va laboratoriya mashg‘ulotlari uchun zarur bolgan asosiy ma’lumotlar yoritib berilgan.
-
Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi
Ushbu uslubiy qo‘llanma qishloq xo‘jalik oliygohlari “Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi” fani bo‘yicha amaliy mashg‘ulotlarni bajarish uchun mo‘ljallangan. Unda doimiy va vaqtinchalik omborlar turlari, sabzavot va mevalarni saqlash hamda qayta ishlash texnologiyalariga oid zarur nazariy va amaliy ma'lumotlar berilgan.
-
Qishloq xo‘jaligi mahsulotlari saqlash omborlari, qayta ishlash korxonalarini jihozlari va loyihalashtirish asoslari
Darslik meva-sabzavot, uzum, don, moyli ekinlar va boshqa qishloq xo‘jaligi mahsulotlari saqlanadigan omborlar va ushbu mahsulotlarni qayta ishlovchi korxonalarni loyihalashtirish asoslari hamda ularda qo‘llaniladigan texnologik jihozlar, ularning ishlash tamoyillarini yoritishga bag‘ishlangan. Darslik 5410500 – “Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi” bakalavriyat yo‘nalishi talabalari uchun mo‘ljallangan bo‘lib, undan magistrantlar, o‘qituvchilar va ishlab
-
Texnologik jarayonlarini kompleks mexanizatsiyalash (Paxta tozalash sanoati sohasida)
Ushbu o'quv qo'llanmasi paxtani dastlabki ishlash va urug' tayyorlash texnologiyasi mutaxassisligi bo'yicha ta'lim oluvchi magistr talabalarga texnologik jarayonlarini kompleks mexanizatsiyalash fanini o'zlashtirishda foydalanish uchun tayyorlangan. Qo'llanmada paxta tozalash korxonalarida transport mashinalari, konveyerlar, elevatorlar va yordamchi qurilmalar tizimlari, ularning turlari, ishlashi hamda mexanizatsiyalash darajasini aniqlash bo'yicha nazariy va uslubiy ma'lumotlar keltirilgan.
-
Qishloq xo‘jaligi mahsulotlari saqlash omborlari, qayta ishlash korxonalarini jihozlari va loyihalashtirish asoslari
Darslik meva-sabzavot, uzum, don, moyli ekinlar va boshqa qishloq xo‘jaligi mahsulotlari saqlanadigan omborlar va ushbu mahsulotlarni qayta ishlovchi korxonalarni loyihalashtirish asoslari hamda ularda qo‘llaniladigan texnologik jihozlar, ularning ishlash tamoyillarini yoritishga bag‘ishlangan. Darslik 5410500 – “Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi” bakalavriyat yo‘nalishi talabalari uchun mo‘ljallangan.
-
Dehqonchilik
Mazkur o‘quv qo‘llanmada tuproqning strukturasini, haydalma qatlamning tuzilishini, tuproqning agrofizik xossalarini, nam sig‘imini, suv o‘tkazuvchanligini, suv ko‘tarish xususiyatlarini aniqlash tartiblari, begona o‘tlar klassifikatsiyasi va ularga qarshi kurash choralari bayon etilgan. Shuningdek, almashlab ekish, qishloq xo‘jaligida laboratoriya va dala tajribalarini olib borish metodikasi yoritilgan. O‘quv qo‘llanma agronomiya va turdosh bakalavriat ta’lim yo‘nalishlari talabalari uchun mo‘l
-
Dala ekinlari mahsulotlarini yetishtirish texnologiyasi
Mazkur darslikda qishloq xo'jalik ekinlarining asosi bo'lgan donli va don-dukkakli, yem-xashak, ildizmevali va tuganakmevali, tolali, moyli, narkotik ekinlarning kelib chiqishi, biologik xususiyatlari, yetishtirish texnologiyalari va xalq xo'jaligidagi ahamiyati yoritilgan. Darslik oliy o'quv yurtlarining tegishli bakalavriat ta'lim yo'nalishlari talabalari uchun mo'ljallangan.
-
Дала экинлари селекцияси ва уруғчилиги
Mazkur darslik qishloq xo'jalik oliy o'quv yurtlari talabalari uchun mo'ljallangan bo'lib, dala ekinlari seleksiyasi va urug'chiligi fanining nazariy va amaliy asoslarini o'z ichiga oladi. Unda O'zbekistonda seleksiya ishlarining asosiy yo'nalishlari, turli qishloq xo'jalik ekinlari seleksiyasi va urug'chiligiga oid ma'lumotlar yoritilgan.
-
Termodinamika va issiqlik texnikasi. Laboratoriya mashg ‘ ulotlari
Ushbu o'quv qo'llanma noenergetik ta'lim yo'nalishlari bo'yicha bilim olayotgan talabalarga, shuningdek energetika va texnika yo'nalishlaridagi talabalar uchun mo'ljallangan bo'lib, termodinamika va issiqlik texnikasi fanidan laboratoriya mashg'ulotlarini bajarish tartibi va usullarini o'z ichiga oladi.
-
Термодинамика
Учебник представляет собой расширенное изложение лекций по термодинамике для студентов физического факультета. В первой части рассматриваются основные положения и методы термодинамики, а в завершающих главах обсуждаются условия термодинамического равновесия и фазовые превращения.
-
Termodinamika va issiqlik texnikasi
Ushbu o'quv qo'llanma noenergetik ta'lim yo'nalishlari bo'yicha bilim olayotgan talabalarga, shuningdek issiqlik energetikasi va transport tizimlari yo'nalishlari talabalari hamda magistrantlarga mo'ljallangan. Qo'llanmada termodinamikaning asosiy qonunlari, ideal gazlarning termodinamik jarayonlari tahlili, issiqlik uzatish usullari va issiqlik energetik qurilmalarining sikllari haqida nazariy ma'lumotlar keltirilgan.
-
Краткая всемирная история том-1
«Краткая всемирная история» рассказывает о долгом и слож ном пути, пройденном человечеством с древнейших времен до наших дней. Разумеется, при небольших размерах издания невозможно одинаково полно и подробно осветить все события многовековой истории становление человека, античную цивилизацию, походы и завоевания средневековья, великие взлеты социальной борьбы нового времени революции, венцом которых явилась Великая Октябрьская социалистическая революция, открывшая собой новую эпоху мировой истор
-
Усимликлар карантинида фитоэкспертиза
Дарсликда республикада учрамайдиган ва тарқалиши чегараланган ўсимлик карантин касалликларини аниқлаш учун материаллардан намуна олиш, микологик, бактериологик, вирусологик, нематодологик анализ қилиш асосида карантин объектларини аниқлаш, интродукцион карантин питомникларида синаб кўриш ва зарарсизлантириш усуллари тўғрисида маълумотлар берилган.