Unilibrary. Oliy ta'lim muassasalarining yagona elektron kutubxona axborot tizimi.

Qishloq xo'jalik mahsulotlarini konservalash va saqlash texnologiyasi( Go'sht, sut, baliq, meva-sabzavot)

Ushbu darslik zamonaviy va xorijiy adabiyotlar asosida tuzilgan boʻlib, 3620500 – «Qishloq xoʻjalik mahsulotlarini ishlab chiqarish, dastlabki ishlov berish va saqlash texnologiyasi» taʼlim yoʻnalishi oʻquv dasturi boʻyicha rejalashtirilgan barcha maʼlumotlar keltirilgan. Darslikda «Qishloq xoʻjalik mahsulotlarini konservalash va saqlash texnologiyasi» fani boʻyicha kollej oʻquvchilariga yetarli darajada nazariy va ilmiy hamda amaliy maʼlumotlar toʻplangan.Darslikda qishloq xoʻjalik mahsulotlarini konservalash va ularni saqlash texnologiyasi; alohida turdagi konservalarni ishlab chiqarish texnologiyasi; goʻshtning kimyoviy tarkibi va xususiyatlari; chorva mollari va parrandalarni qayta ishlash texnologiyasi; baliq va baliq mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyasi; sut va sut mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologiyasi haqida batafsil maʼlumotlar berildi hamda oxirgi yillarda qishloq xoʻjaligi mahsulotlarini qayta ishlash kengaygani, ularning sifat va xavfsizligiga talab oshgani natijasida soha rivojlanganligi, yangi ishlanmalar paydo boʻlib, texnologiyaning ilmiy tomoni kuchayganini hisobga olgan holda boyitildi.

O'lchash asboblarini konstruksiyalash

Mazkur darslik xozirgi zamon zamonaviy o‘lchash texnikasi yuqori tezlikda, aniqlikda va katta kuchlanishlarda ishlashni taqoza qilmoqda. Shu sababdan olimlar va muxandis-asbobsozlar oldida turgan muhim vazifalardan biri ilmiy texnik taraqqiyot yo‘lida ortda qolmaslik, bu taraqqiyot yo‘lidagi to‘siq bo‘lmasdan, aksincha, uni olg‘a siljituvchi qudratli omil bo‘lishdir.Ko‘rinib turibdiki, bu masalalarni yechish uchun o‘z navbatida o‘lchash- nazorat texnikasini mukammallashtirish zarurdir.

УМУМИЙ ЕЛЕКТРО ТЕХНИКА ВА ЕЛЕКТРОНИКА АСОСЛАРИ

ЕЛЕКРО ТЕХНИКА ФАН СИФАТИДА ЕЛЕКТР ВА МАГНИТ ХОДИСАЛАРНИ УРГАНИШИ ВА УЛАРНИ АМАЛДА ҚКЛЛАШ БИЛАН ШУҒУЛЛАНАДИ. ЕЛЕКТИР ЕНЕРГИЯСИ ИНСОН ФАОЛИЯТИНИНГ БАРЧА СОХАЛАРИДА ҚУЛЛАНИЛАДИ.

Quritish texnikasi va texnologiyasi

Meva va sabzavotlarning tarkibi, fizik va toplofizik xossalari, oziq ovqat mahsulotlarini sovutishda hamda muzlatishda kechadigan biokimyoviy va fizik -k imyoviy o'zgarishlar natijasida hostlbo'a d iiia n o ziq-crvqat m a lisu k rtla n isb ia b c h iq a ris h tcx n o lo y iy a sin i ta sh k il ct& hga q a ratilg a n . A y n iq sa , s o ’s h l. b a liq va sln m g a o 'x sh a sh o z iq -o v q m m ah su lo llaririi so v u tish h a m da m u zia tfc h lex n o lo g iy alari h a m t o !la keitrrilgan.

ФУҚАРОЛИК ХУҚУҚИ II - ҚИСИМ

МУЛКИЙ ВА НОМУЛКИЙ МУНОСАБАТЛАРНИ ТАРТИБГА СОЛИШДА МУДДАТ ФК ВА БОШҚА ҚОНУНЛАР БОШҚА ҲУҚУҚИЙ ҲУЖЖАТЛАР БИТИМЛАР ЙОКИ СУД ФУҚФРОЛИК МАЖБУРИЯТЛАРНИНГ ЮЗАГА КЕЛИШИ УЗГАРИШИНИ ТУГАТИЛИШИНИ БОҒЛАЙДИГАН ЮРИДИК ФАКИТЛАРДАН БИРИ СИФАТИДА МУХИМ ЎРИН ТУТАДИ.

O'lchash usullari va vositalari

O‘lchashlar inson faoliyatining ajralmas bir bo‘lagi bo‘lib, uning hayotini o‘lchashlarsiz tasavvur etib bo‘lmaydi. Kishi erta bilan uyg‘ongan zahoti, birinchi navbatda vaqtni baholaydi, choy ichganda esa haroratni, ishga yoki o‘qishga ketayotganda masofani baholaydi. O‘lchashlar uzluksiz, takroriy yoki davriy ravishda, ba’zan bilgan holda, ba’zan esa bilmagan holda sodir bo‘lib turadi. Ona tabiat insonni shunday bir, ajoyib, faqat o‘zigagina xos bo‘lgan xususiyat, ya’ni hissiyot bilan ta’minlaganki, bu nafaqat insonlar uchun, balki barcha tirik mavjudot uchun ham xos bo‘lgan bebaho in’omdir. Hissiyotni o‘ta murakkab bir o‘lchash asbobi sifatida tushunishimiz mumkin. Ammo shuni ta’kidlash joizki, atrofimizdagi muhitni, borliqni faqat hissiyot vositasidagina bilish bugungi kunga kelib, yetarli bo‘lmay qoldi.

Oziq-ovqat mahsulotlarini konservalash korxonalarining loyihalash asoslari va texnologik hisoblari

Darslikda don, un, yorma, omixta yem, non, makaron, qando;atchilik, moy va yog'lar qand, go'sht, sut, pivo va konservalangan mahsulotlar texnologiyasi ilmiy asoslari bayon etilgan hamda oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishda qo'llaniladigan xomashyo va materiallarning tavsifi keltirilgan

O'lchash usullari va vositalari (Fizikaviy va kimyoviy o'lchashlar)

O‘lchashlar inson faoliyatining ajralmas bir bo‘lagi bo‘lib, uning hayotini o‘lchashlarsiz tasavvur etib bo‘lmaydi. Kishi erta bilan uyg‘ongan zahoti, birinchi navbatda vaqtni baholaydi, choy ichganda esa haroratni, ishga yoki o‘qishga ketayotganda masofani baholaydi. O‘lchashlar uzluksiz, takroriy yoki davriy ravishda, ba’zan bilgan holda, ba’zan esa bilmagan holda sodir bo‘lib turadi. Ona tabiat insonni shunday bir, ajoyib, faqat o‘zigagina xos bo‘lgan xususiyat, ya’ni hissiyot bilan ta’minlaganki, bu nafaqat insonlar uchun, balki barcha tirik mavjudot uchun ham xos bo‘lgan bebaho in’omdir. Hissiyotni o‘ta murakkab bir o‘lchash asbobi sifatida tushunishimiz mumkin. Ammo shuni ta’kidlash joizki, atrofimizdagi muhitni, borliqni faqat hissiyot vositasidagina bilish bugungi kunga kelib, yetarli bo‘lmay qoldi.

O'simlik, go'sht, sut, baliq konservalari ishlab chiqarish texnologiyasi

Dаrslikdа qishlоq хo’jаlik vа chоrvа mаhsulоtlаrini kоnsеrvаlаsh vа sаqlаsh tехnоlоgiyasi; аlоhidа turdаgi kоnsеrvаlаrni ishlаb chiqаrish tехnоlоgiyasi; go’sht kоnsеrvаlаri tехnоlоgiyasi; chоrvа mоllаri vа pаrrаndаlаrni qаytа ishlаsh tехnоlоgiyasi; bаliq vа bаliq mаhsulоtlаrini qаytа ishlаsh tехnоlоgiyasi; sut kоnsеrvаlаrini ishlаb chiqаrish tехnоlоgiyasi hаqidа bаtаfsil mа’lumоtlаr bеrilgаn hаmdа охirgi yillаrdа qishlоq хo’jаligi mаhsulоtlаrini qаytа ishlаsh kеngаygаni, ulаrning sifаt vа хаvfsizligigа tаlаb оshgаni nаtijаsidа sоhа rivоjlаngаnligi, yangi ishlаnmаlаr pаydо bo’lib, tехnоlоgiyaning ilmiy tоmоni kuchаygаnini hisоbgа оlgаn hоldа bоyitildi.

Oziq-ovqat xomashyolari

Ushbu darslik oziq-ovqat xomashyolari - oziq-ovqat sanoati uchun ishlatiladigan xomashyolami tavsifi, tarkibi, turlari va saqlash shart-sharoitlarini o’rgatadi. Oziq-ovqat mahsulotlarining sifatiga meyoriy hujjatlar tomonidan qo‘yiladigan talablami, ularni saqlashning optimal sharoitlari va muddatlari, shuningdek fanning tarixi, istiqboli, fan negizini qamraydi. Bu darslik - talabalarni mustaqil fikrlashga, oziq-ovqat sanoatida ishlatiladigan xomashyolami tavsifi, xossalari, kimyoviy tarkibi, ularning sifatiga qo‘yiladigan talablar, sifat ko‘rsatgich!arini uiarga qo‘yiladigan talablami to‘g‘ri olib borishni o‘rgatishdan iborat. Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishdagi ishlatiladigan xomashyolar tavsifi va xossalari, xom ashyolar sifatiga qo‘yiladigan talablar, ishlatiladigan unlarning turlarini, navlarini sifat ko‘rsatgichlarini uiarga qo‘yiladigan talablami, oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishda qo‘llaniladigan asosiy va qo‘shimcha xomashyo va materiallarning sifatlarini, ularning xossalarini o‘rgatish, aniqlash kabi mavzular yoritilgan.

Konservalangan oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi

Ushbu darslik zamonaviy va xorijiy adabiyotlar asosida tuzilgan bo'lib, "Konservalangan oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi" fani bo'yicha magistiratura talabalariga yetarli darajada nazariy va ilmiy hamda amaliy ma'lumotlar to'plangan.

Экономика предприятия

Раскрыты основные механизмы, сущность, а также особенности экономики и управления крупным производственным предприятием машиностроительного комплекса, ярким представителем которого является АО «НПК «Уралвагонзавод». На таких предприятиях сосредоточен наиболее передовой, деятельный персонал, решаются вопросы применения инновационной, высокопроизводительной техники и технологии, рационального расходования ресурсов. Уникальность данного учебника состоит в том, что он создан на стыке теории и практики, основан на реальном опыте предприятия

Bojxona ishiga kirish

«Bojxona ishiga kirish” darsligida bojxona tizimi, bojxona organlari, bojxona to‘lovlari, tarif va notarif tartibga solish, bojxona hududi va bojxona chegarasi kabi tushunchalar mohiyati ochib berilgan. Bojxona qonunchiligi, bojxona ishi tizimining huquqiy asoslarini o‘rganish talabalarga davlat bojxona siyosatining mohiyati va mazmuni, uning asosiy maqsad va vazifalarini tushunish imkonini beradi, bu esa raqobatbardosh kadrlar tayyorlashda muhim ahamiyatga ega.

Bojxona ishi

“Bojxona ishi” darsligida bojxona tizimi, bojxona organlari, bojxona to‘lovlari, tarif va notarif tartibga solish, bojxona hududi va bojxona chegarasi kabi tushunchalar mohiyati ochib berilgan. Bojxona qonunchiligi, bojxona ishi tizimining huquqiy asoslarini o‘rganish talabalarga davlat bojxona siyosatining mohiyati va mazmuni, uning asosiy maqsad va vazifalarini tushunish imkonini beradi, bu esa raqobatbardosh kadrlar tayyorlashda muhim ahamiyatga ega.

Biznesni baholash

Ushbu darslikda bozor iqtisodiyoti sharoitida biznesni baholashning tamoyillari, uning asosiy usul vа yondashuvlari, davlat tomonidan baholash faoliyatini tartibga solish masalalari, pul oqimini davriу baholash, iqtisodiy foyda tushunchasiga asoslangan qiymatni baholash, aktsiyalarning nazoratli vа nazoratsiz paketlar qiymatini baholash, qimmatbaho qog' ozlar qiymati vа investitsion loyihalarni baholash kabi masalalar o'z ifodasini topgan.

Фольклористика

В этом учебнике системно рассматриваются основные проблемы теории фольклора и фольклорного творчества в сфере развивающего обучения филологов. Акцентируется внимание на методике развития интеллектуально-критической рефлексии студенческой аудитории в области современной фольклористики. Для студентов учреждений высшего образования по специальности «Русская филология».